スマートフォン解析a

がんちゃやらいこう2014ねん

巌茶夜来香(岩茶夜来香)2014年

yancha yelaixiang

花・果実の香り
甘い香り
焙じ香
うまみ
しぶみ
ボディ

DATA

6大茶類
産  地
茶  樹
製茶時期
青茶(烏龍茶)
(中国大陸)福建省武夷山
夜来香
2014年6月

オススメポイント

名称の「夜来香」は、正しくは「夜香木」といい、「ナイトジャスミン/Night Jessamine」の英語名を持ちます。

3年前、強め焙煎の奥底にも、花香を感じさせてくれたこのお茶が、3年の時を経て教えてくれる『後熟』の魅力。

優しくなった焙煎香と反比例するように前に出てきた花香とが織りなすニュアンスを是非是非、ご体感ください。



 

淹れ方の目安(300ccのポットに対して)

お湯の温度 茶葉の量 時 間 抽出回数目安
90~100 5g 2 4-5

工夫式での美味しい煎れ方はこちら

2014年生産の茶葉。しっかり焙煎の伝統的な造りの巖茶で、入荷後3か月くらいから、奥底に潜んでいた花香が出てきたもので、少し『後熟』させていみようとストックしておいたものです。

『後熟』とは時間を経たことによるプラスの変化を指し、製茶から間もない頃とはまた違った"いい味"を出してくれている状態。製茶後3年を経て、今まさにその時!!と判断し、再デビューを決めました。

形質の優良な茶樹を“名欉”と呼びますが、1980年、福建省農業庁などによって選抜された“名欉中の名欉”216銘柄の中に名を連ねる優秀な巌茶(岩茶)のひとつです。

 


商品番号:
16835

NEW25g 1,620円

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

スクール

これから中国茶を始めたい!というかたにピッタリ! 基本的な知識はこれでバッチリの 1 回完結レクチャー。 お茶の種類や茶器の使い方、淹れ方の基本まで中国茶の基礎知識をバッチリ網羅。 お茶の試飲を交えた、あっという間の 90分です。