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とっきゅうはくごうぎんしん

特級白毫銀針

baihaoyinzhen

花・果実の香り
甘い香り
焙じ香
うまみ
しぶみ
ボディ

DATA

6大茶類
産 地
茶 樹
製茶時期
白茶
(中国大陸)福建省政和県
政和大白茶種
2017年4月上旬

オススメポイント

遊茶の白毫銀針は、「大白茶種」の中でも、芳醇な旨みが際立つ「政和大白茶種」で作られており、今年は例年にも増して、瑞々しく、産毛に隠れた緑色も鮮やかな仕上がりになっています。

90度以上の高温短時間淹れで、伸びやかな「毫香」(産毛の香り)とスッキリした口当たりを楽しむもよし、70度低温長時間抽出で、お茶らしからぬ甘~い滋味を味わうもよし、守備範囲の広いところが、このお茶の魅力のひとつです。

更に水出しTEAの風味はかなりミラクル!是非、是非、お試しください。

淹れ方の目安(300ccのポットに対して)

お湯の温度 茶葉の量 時 間 抽出回数目安
80〜90 5g 3 2〜3

工夫式での美味しい煎れ方はこちら

「白茶類」は使用茶葉の品種と部分によって3つの銘柄に分けられていて、ほぼランク分けに重なります。「白亳銀針」はその最上級ランクに位置し、“大白茶種”の芽のみを使用して製茶されます。


茶葉の芽は“白亳”と呼ばれる産毛の多い事を特徴としますが、中でもこの“大白茶種”は特別に豊富。


また、「白茶類」は揉捻の工程がなく、“白亳”の脱落がほとんどありません。その結果、銀色に輝く産毛に覆われ、針のようにピンと伸びた芽のお茶に仕上げられます。


その様子から付けられた名称が「白亳銀針」であり、英語で「Silver needle」と呼ばれます。


商品番号:
10041

NEW25g 2,052円

数量:

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