中国・台湾・日本のハイクオリティなお茶｜表参道ショップ遊茶[youcha]

社内イベント開催の為、4月2日(月)は営業時間時間を以下の通りとさせていただきます。

■11：00～18：30
※ご試飲は17：30まで

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

いずれも、いわゆる「新茶」ではありませんが、今、この季節に飲んでいただきたい!
そんなニューフェース茶葉2種のご紹介。

■安渓祥華鉄観音（秋茶）1,620円(税込)/25ｇ
2017年の秋茶を敢えて今を待ってリリースしました。
質の高い鉄観音が持つべき全てを具有しているとさえ言いたくなる
本当に素晴らしい逸品です。

そろそろ汗ばむ日もありながら、ちょっと涼しい感じもする…
そんなどっちつかずのお天気に「温」過ぎず「冷」過ぎない
このお茶がピッタリ。

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■プーアール小磚茶　1,620円(税込)/10個
プーアール茶の内、微生物発酵を経た熟茶タイプの茶葉を
小さなブリック型に圧縮。一口サイズのチョコレートを思わせる
かわいい外観に似合わず、コクとキレのある大人な風味。

季節の変わり目、体が付いていかないと感じる時、
消化器系が疲れている場合が多いとか。胃腸に優しいこのお茶が
優しくサポートしてくれるはず。

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◎表参道ショップ、オンラインショップで2018年3月31日(土)～

トランスメディア「GLITTER」4月号の「HAPPY TEA TIME 毎日がちょっと楽しくなる！ハッピーティータイム」に掲載されました。

春分　2018年は3月21日　24節気の4節目

「立春」から「立夏」まで、春季90日のちょうど真ん中に当たり、
春を分けるという意味で「春分」と呼称されます。

ご存じの通り、太陽と地球の位置関係から、昼と夜の時間が同じに
なるので「秋分」と共に「日夜分」とも言われるとのこと。

よほど緯度の高い地域を除き、農作物がメキメキと成長するこの時期は
“春分麦起身、一刻値千金”と言われ、水やり、施肥、防虫などの農作業を
怠りなく行って質のいい小麦を育てるための大切な期間とされています。

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■中医的お料理
この時期の草木と同様、人も血液やホルモンが盛んに作られ、外に向かって
発散される、「気・血」の巡りが良くなる時期。ですから、逆にその巡りが
悪くなると、イライラしたり、疲れや眠気などに襲われやすく、また高血圧、
月経不順、痔、アレルギー性の病気などにかかりやすくなってしまうとか。
そんな時は睡眠、食事をいつも以上に規則正しく行い、熱すぎる、冷たすぎる、
甘すぎる、スパイシーすぎるなど、偏った性質の食事にならないよう気を
付けることが肝要とのことです。

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□大蒜焼茄子 主材料：ナス、ニンニク、ネギ、生姜、醤油、砂糖、塩、植物油、鳥スープ   熱した油に角切りしたナスを入れ、色づいたところでニンニク、ネギ、生姜のみじん切りを加えた後、スープを注いで10分ほど煮込み、醤油、砂糖、塩で味を調えて最後に片栗粉でとろみをつける。

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ナスは中医的には寒性の食品ですが、これにニンニク、ネギ、生姜といった
温性の食品を合わせることによって、食事の性質を偏らせないようにするという
例です。また、これまで、ナスにはこれといって多く含有するビタミンや
ミネラル類は見当たらず、栄養的にはあまり評価は高くなかったのですが、
最近は紫紺色の皮に豊富に含まれる、ナスニンというアントシアニン系の
ポリフェノール機能が注目されています。
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■この季節に飲むお茶
「安渓祥華鉄観音」はいかがでしょう？弱すぎず強すぎずの焙煎が実に程よい
「韻香」タイプです。そもそも烏龍茶は温性とされますが、焙煎の浅い
緑色っぽいものは冷性に傾きがち。かといって、深焙煎の濃い色のものは、
今の季節に飲むにはは少し重く感じられるかもしれません。そんなふたつの
性質の丁度真ん中に位置するのがこちらの鉄観音。バランスのいい食事に、
バランスのいいお茶ときたらまさに無敵の組合せです。

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≪「安渓祥華鉄観音」のお求めは≫

●表参道ショップ
●オンラインショップ

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24節気とは天球上の太陽の動線を24等分してそれぞれに名前を付けたもので、
同じ季節に同じ節気が廻ってくることになります。
古代中国において、100％お天気頼みだった農耕作業の目安にするべく考案され、
段階的に整備を繰り返しながら今に至っています。
しかしあの広い中国、北と南、東と西では気候が同じはずもなく、
日本とも一緒に語るのは難しいところですが、そこはフレキシブルに解釈して、
その季節感を楽しめればと。

「ガヤガヤした世界から離れ、平穏な文化に立ち戻り、お茶を分かち合って
平和を見つけましょう」こんなコンセプトのもと、初めて開催されるイベント

Tea for Peace

に遊茶が Chattle Bar で出店します。

日時：2018年3月17日（土）、18日（日） 11:00-17:00
会場：国連大学中庭（東京都渋谷区神宮前5-53-70）Farmer’s Market @UNUと同時開催
入場：無料
Facebook：https://www.facebook.com/events/1577611748989818/

普段の遊茶とは異なる顔をお見せする予定です。
是非是非、お立ちよりください!!