中国・台湾・日本のハイクオリティなお茶|表参道ショップ遊茶[youcha]

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2020.06.04Column【現地情報】君山銀針 その1

6大基本茶類の中で、おそらく、他茶類を大きく引き離して
生産量極少の茶類である黄茶の王様…のイメージでしょうか。

 

産地の湖南省岳陽県君山。中国で2番目に大きい淡水湖洞庭湖に浮かぶ小島
には違いないのですが、現在、乾季には陸と繋がっているようです。

 

 

島の9割は森林で自然の防風林となり、巨大な湖が近くにあるお陰で
年間を通じて湿度80%、雲霧も発生しやすい等々
やはり良いお茶となるための基本の基が揃っています。

 

 

摘み取った茶葉はまず放置。そして君山銀針を名乗るに適さない
虫食い、変色、痩躯などの茶葉は、さっさと取り除かれます。

 

王様の王様たる由縁のひとつ…ですね。


2020.06.01Column【現地情報】太平猴魁 その1

正直、今年このお茶の現地情報をお伝えできることを
私たちが一番驚いているかもしれません。

 

 

そう、あの大きくてペタンコの外観があまりにも特徴的な中国緑茶。
安徽省黄山市黄山区新明の猴坑、猴崗、顔家を主産地としています。

 

 

茶園のある海抜100m~300mは、それほどの高度ではないのですが
霧や雲が発生しやすく1年を通じて温暖な気候は、良いお茶になる出発点。

 

 

そして大きくて厚みのある茶葉は品種由来の生まれつき。
恵まれた自然環境と優れたDNAが共同で作り上げたお茶…なんてね。


2020.06.01School【講習会】講座再開にむけて

遊茶では、6月以降の講座再開に当たり、引き続き3密(密集・密接・密閉)を回避することを大前提に、
以下の取り組みを行ってまいります。

 

 

【講座スタイル、講師、開催場所の衛生管理について】

■各講座は定員を6名とし(教室の適正定員は12~18名)、身体的距離の確保をはかります。

■講師はテイスティング時を除き、マスクを着用して講義を行います。

■受付、および教室に出入りするスタッフは常時マスクを着用します。 

■講義の前後は、受付・教室のドア、デスク等をアルコールで消毒します。

■教室および受付はこまめな換気をします。

 

 

【受講される皆さまへのお願い】

■咳、発熱等の症状がある方、体調に不安のある方のご参加はお控えください。

■必ずマスクを着用してご来場ください。

■毎回受講前には非接触型体温計による検温を実施いたしますので、ご協力ください。

■教室に入る前には、受付や教室に設置してある消毒用アルコールで手指の消毒をしていただくか、

 流水と石けんによる手洗いをお願いします。

■使用茶器の衛生面には十分注意しておりますが、気になる方は除菌用として、

 「除菌シート」のご持参を推奨いたします。

■講座中に水をお飲みになりたい方は、ご持参ください。

■教室内ではテイスティング時を除き、マスクを着用したままとし、咳エチケットにご協力ください。

 

 

ご受講される皆様とスタッフの安心・安全を担保した上での講習会再開となり、
ご不便、ご迷惑をおかけすることもあるかと存じますが、
何卒、ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。


2020.05.26School【講習会】6月の開催につきまして

6月開催予定の下記講座の開催可否の件、以下、案内申し上げます。

 

◆中国茶入門 事始め
6月6日(土)10:30~12:00の回 開催中止
6月11日(木)18:30~20:00の回 6月1日(月)に開催可否決定
6月27日(土)10:30~12:00の回 6月15日(月)に開催可否決定

 

◆ショートレッスン(表参道ショップ開催) 開催中止

 

該当する講座をお申込みいただいている皆さまには、別途、ご連絡しております。

皆さまのご理解とご諒承の程、宜しくお願い申し上げます。


2020.05.25Shop【重要】表参道ショップ営業再開のお知らせ

新型コロナウイルス特別措置法に基づく緊急事態宣言の全面解除を受け、
営業時間の短縮と内容の制限を行いながら、営業を再開させていただくことといたしました。

 

◎営業再開:2020年6月1日(月)より
◎営業時間:12:00~17:00 毎週水曜日定休
◎販売品目:茶葉とチャトル 試飲中止

 

店内では感染防止の取り組みとして以下を実施してまいります。

 

■常時のマスク着用
■適宜の手袋着用
■手指消毒、手洗いの徹底
■飛沫防止用シートの設置
■カウンター、ドアノブなどの消毒
■適切な換気

 

ご来店のお客様には以下のご協力をお願いします。

 

■マスクの着用
■手指の消毒
■1組様ずつのご入店
■短時間でのお買い物

 

お客様、スタッフの安心、安全を担保した上での営業再開となり、ご不便、ご迷惑を
おかけすることもあるかと存じますが、何卒、ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。


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