中国・台湾・日本のハイクオリティなお茶｜表参道ショップ遊茶[youcha]

横浜中華街で幅広い客層から人気の広東料理のレストラン「招福門」と
遊茶のコラボ企画が実現します。

海老餃子に大根餅、春巻きに金華豚のシューマイ等々、人気のメニューに
この日の為の特製点心が加わって、大満足間違いなしの飲茶コース。

それに5種類の中国茶を合わせてペアリングをご堪能いただく
とっても欲張りなイベントです。

■開催日時：2018年11月28日(水)
◎ランチタイムコース：12：00～13：30
◎ティータイムコース：15：00～16：30

遊茶代表の藤井がレクチャラーを務めますので、中国茶のあんなことや
こんなことも一緒に楽しんでいただけるはず。

詳細・お申込みはコチラから(外部サイトにリンクします)

新茶というより、新着の方がしっくりくるかもしれません。
広東省の”名茶”2品が到着しました。

遊茶の定番茶「嶺頭単ソウ」と「鳳凰単ソウ蜜蘭香」。
今回、作り手が変わり、風味の特色も異なるものに。

中国国内の展覧会で数々の賞を受賞し、欧米進出も視野に入れる
新進気鋭の若手茶農さん。既にドイツの有機認証を得た茶園を有し、
結構鼻息荒めです。

■2018年11月10日(土)～表参道ショップ・オンラインショップで

オンラインショップはコチラから

立冬　2018年は11月7日　24節気の19節目

「立冬」は「立春」、「立夏」、「立秋」と共に4立と呼ばれ、
その季節の始まりを示す節気のひとつ。

いつからか日本の年中行事と化したハロウィーンが終わり、
秋に別れを告げて冬の到来を知らせる「立冬」。

中国では一部の地域を除き急速に気温が下がっていきますが、
夏の間に蓄えた地熱が冬作物の成長を助けます。

古代中国ではこの日、”冬神”を迎える儀式を執り行い、その際、
天子から家臣に冬用の衣服を授ける制度がありました。

季節が変わり厳しい冬を迎える心構えを正しつつ、共有するための
大切な節気であったことが分かります。

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この季節に飲むお茶

ピンポイントセレクションで「正ソウ鉄観音」はいかがでしょう。
台湾台北市の木柵地区で製茶された鉄観音茶です。

鉄観音茶のオリジンは福建省安渓県。
台湾には150年程前、この木柵地区に導入されたと言われています。

それから現在まで、本家安渓県ではどんどん生産地が広がり、
生産量が増えると同時に、鉄観音という品種の縛りは厳格に
世の趨勢に合わせてさまざまなタイプの鉄観音茶が生まれました。

一方台湾では品種の限定はせず、伝えられた製法を受け継ぎながら
現在に至っている中、鉄観音種を使用して木柵地区で製茶された茶葉を
“正ソウ鉄観音”と呼んで他と区別しています。

緑色過ぎず茶色過ぎず、だからって中途パンパなのではなく、
ともかく茶水の色といい、多重構造を持つ香といい、
芳醇すぎる滋味といい、環境と作り手に感謝したくなる
高いクオリティのお茶です。

まだ秋を引きずりながら冬になりきってはいないこの季節。
暖房を入れるほどでない、少しばかり肌寒い室内で、
香と味に揺れながら、ボッと体を温めてくれるお茶です。

オンラインショップはコチラから

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24節気とは天球上の太陽の動線を24等分してそれぞれに名前を付けたもので、
同じ季節に同じ節気が廻ってくることになります。
古代中国において、100％お天気頼みだった農耕作業の目安にするべく考案され、
段階的に整備を繰り返しながら今に至っています。
しかしあの広い中国、北と南、東と西では気候が同じはずもなく、
日本とも一緒に語るのは難しいところですが、そこはフレキシブルに解釈して、
その季節感を楽しめればと。

横浜中華街で幅広い客層から人気の広東料理のレストラン「招福門」と
遊茶のコラボ企画が実現します。

この日のための特別飲茶コースをお召し上がりいただきながら、
中国茶とのペアリングをご堪能いただく欲張りイベントです。

■開催日時：2018年11月28日(水)
◎ランチタイムコース：12：00~13：30
◎ティータイムコース：15：00~16：30

遊茶代表の藤井がレクチャラーを務めますので、中国茶のあんなことや
こんなことも一緒に楽しんでいただけること、間違いありません。

詳細・お申込みはコチラから(外部ページにリンクします)

表参道ショップのカウンターでお茶のレッスン始めます。

月毎に１テーマ、各１時間、少しずつご自分の中に
“中国茶”を積み重ねていくレッスンです。

数えきれないほど種類のある中国茶のどこから
手をつけていいか分からない、でもいろいろ飲みたい、もっと知りたい、
その願いを叶えるのがYouCha ショップのショートレッスンです。

中国茶が初めての方も、現在冒険中の方も、ちょっと立ち寄ってみようかな…
の感覚で気軽にご参加ください。

日程、ご予約はコチラから